[박은철 기자] 20일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 어묵 오마카세 맛집을 소개한다.

서울 송파구 오금동에 위치한 이 식당에서는 겨울철 대표 간식 어묵을 베이스로 다양한 요리를 맛볼 수 있어 인기다.

이곳 사장님은 세계 3대 요리학교인 르꼬르동블루를 졸업하고 프랑스 요리 경력 15년이 넘는 이력의 셰프다.  

이곳에서는 종잇장처럼 얇은 오뎅을 튀겨 비스킷처럼 만든 0.3mm 어묵칩 위에 아귀간과 소스를 섞은 스프레드와 연어알이 올라간 요리, 제첩국에 영양부추를 넣고 새우와 참마를 넣고 만든 어묵을 넣은 요리, 도미어묵, 얇은어묵샤브, 유부오뎅, 한우암소 스지, 다시마국으로 구성된 오뎅, 오뎅육수와 와사비오일을 넣은 전복리조또 등 쉽게 접하지 못하는 어묵 요리를 경험할 수 있다.

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