[박은철 기자] 16일 방송되는 MBC '생방송오늘저녁'에서는 안양 김밥 맛집을 소개한다.

경기도 안양시의 대표 시장인 안양 중앙시장. 이곳에 해가 뜨기 전 깜깜한 새벽 3시 30분에 문 여는 김밥집이 있다. 새벽 출근하는 손님들과 단체주문으로 모두가 잠든 새벽부터 김밥을 싼다는 이 집은 어찌나 찾는 손님들이 많은지 새벽에만 약 300줄을 판매, 하루에 1,000줄을 판매한다. 

이토록 손님들이 이 집 김밥을 찾는 이유는 먼저 저렴한 가격. 요즘 분식집 김밥 한 줄이 4~5천 원 하는 데 반해, 이 집 기본 김밥의 가격은 2,000원. 소고기가 들어간 스페셜 김밥 또한 2,500원이다. 저렴한 가격이라 재료가 부실할 거란 생각은 금물이다. 시장에서 매일 신선한 재료를 공수해 김밥을 만든다. 

우선 쌀은 시장 내 쌀집에서 이틀 내에 도정한 것만을 사용, 소고기는 매일 정육점에서 신선한 걸로 사 온다. 그리고 참기름은 가게 앞 방앗간에서 갓 짠 참기름을 사용한다. 

게다가 워낙 주문이 많은 탓에 이 집만의 특별한 김밥 마는 방식이 있다. 주인장이 김 위에 밥을 펼 동안, 옆에 있는 직원이 깻잎 위에 속 재료를 모두 올려 준비해 주면, 주인장이 밥 위에 올려 말아주기만 하면 김밥 완성이다. 

오랜 세월 바쁜 사람들의 한 끼 식사를 위해 더 바쁘게 움직인 주인장의 김밥을 소개한다.

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