[CBC뉴스] 지난 22일 첫 방송된 JTBC ‘먹자GO(먹자고)’에서는 가평 잣칼국수 맛집이 소개됐다.

이날 방송에서는 살기 위해 먹는 ‘완소남(완전 소식남)’과 먹기 위해 사는 ‘미대남(미식남·대식남)’이 뭉쳐 경기도 가평군으로 먹투어를 떠났다.

경기 가평군에 위치한 잣칼국수 맛집은 가평의 특산물인 진한 잣 국물의 ‘잣국수’를 판매한다. 이곳에서는 주문 즉시 100% 가평 잣과 물을 황금비율로 갈아 우유처럼 뽀얗고 신선한 잣 국물을 완성 시킨다. 

잣 국물에만 잣 있는 게 아니라 면발에도 잣이 있다. 국물에 100% 가평산 잣을 갈아 넣고 면 반죽에도 잣을 넣어 더욱 감칠맛이 난다

잣국수는 언뜻 콩국수처럼 보이지만 한술 들이켜면 특유의 향과 함께 고소한 풍미의 잣국물이 부드럽게 목울대를 넘어가는 게 일품이다. 차가운 잣칼국수, 뜨거운 잣칼국수가 있어 골라 먹는 재미까지 갖췄다.

담백한 맛의 잣과 기분 좋은 청량감이 어우러진 가평잣 생막걸리를 반주로 곁들이는 것도 좋다.

한편 이날 방송에서는 솥뚜껑 닭볶음탕 맛집도 소개됐다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr