[CBC뉴스] 30일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 25년 전통의 밴댕이 완자탕 맛집을 소개한다. 

인천 강화도에 위치한 이 식당은 밴댕이를 이용한 요리로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다.

밴댕이는 청어과의 바닷물고기로 몸길이는 15cm 정도로 전어와 비슷하며 등은 청흑색, 옆구리와 배는 은백색이다. 

밴댕이는 물 위로 나오자마자 죽기 때문에 얼음과 함께 담아 신선한 상태로 항구로 이동하는 게 중요하다. 이물질을 씻어준 밴댕이를 회로 먹을 수도 있고, 아삭한 식감의 채소와 함께 밴댕이회 무침도 가능하다.  

이곳 대표 메뉴인 밴댕이 완자탕은 밴댕이를 뼈째로 갈아 완자로 만들어 탕과 함께 끓여낸 메뉴로 비린내가 전혀 없이 고소함과 함께 씹히는 식감이 일품이다. 

밴댕이 완자탕은 소, 중, 대 각각 3만원, 4만원, 5만원에 판매한다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr