[CBC뉴스] 지난 30일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 홍콩식 매운 홍합, 차오판 달인, 남원 호떡, 국물 떡볶이 달인 등이 소개됐다.

홍콩식 매운 홍합-차오판 달인

서울 서대문구에 위치한 이 중식당은 홍콩식 홍합볶음인 아주 매운 홍합요리가 시그니처 메뉴다. 이 요리를 먹어본 사람들은 중독된 것처럼 통각의 자극을 느끼고 싶어 또다시 찾게 된다. 매운 맛이 홍합의 향기로운 맛과 어우러지면서 깔끔하면서도 담백한 여운을 남긴다. 사천고추, 청양고추, 다홍 고추를 잘게 갈아 다데기처럼 만든 후 생강, 파, 마늘과 이곳에서 만든 특별히 매운 소스를 넣고 뜨거운 불이 홍합을 볶아 만든다. 또한 대만식 볶음밥(차오판)은 고슬고슬한 밥알에 불향까지 더해져 더욱 특별한 맛을 낸다.

남원 호떡-국물 떡볶이 달인

전라북도 남원에 위치한  이 분식집은 직접 손으로 반죽해 자연 발효시킨 재래식 수제 호떡이 메인 메뉴다. 이곳 호떡은 계절 메뉴로 10월에서 3월까지만 판매하는데 1시 이후에 주문이 가능하다. 쫀득쫀득한 반죽과 한 입 베어물면 옆으로 흘러나올 정도로 가득 찬 소가 매력적이다. 그리고 국물 떡볶이는 그때그때 적은 양을 만든다. 너무 맵지도 너무 달지도 않으면서 손이 계속 가게 만드는 중독의 맛을 자랑한다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr