[김현진 기자] 24일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁' 2267회에서는 꽈리고추 통닭 맛집 등을 소개한다.
청량리 전통시장에 위치한 이 식당은 50년 전통을 자랑한다.
부드러운 육질을 위해 매일 100마리 넘는 닭을 직접 손질하고, 숙성을 거쳐 이 집만의 비법 양념 옷을 입고 가마솥에 튀긴다. 온도가 다른 기름에서 단계별로 튀겨져야 겉은 더욱 바삭하며, 속은 촉촉함을 유지할 수 있다고 한다.
처음엔 통닭 한 마리를 주기가 아쉬워 고구마를 튀겨나갔는데 손님들의 반응이 좋아 떡, 꽈리고추, 닭똥집까지 추가하게 되었다고 하는데.
어떤 맛집이 기다리고 있을지 방송을 통해 만나볼 수 있다.
한편 24일 MBC 생방송 오늘 저녁 2267회 방송정보이다.
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▮ CBC뉴스ㅣCBCNEWS 김현진 기자
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