[CBC뉴스] 부산시는 부산의 대표 맛집 150곳을 한눈에 볼 수 있는 가이드 북 '2025 부산의 맛'을 발간했다. 이번 가이드 북은 한국어, 영어, 중국어, 일본어 등 4개 국어로 제공되며, 부산의 풍부한 미식 문화를 세계에 알리기 위한 노력의 일환으로 제작됐다.

이 가이드 북에는 부산을 대표하는 미식 이야기와 함께 미식 흐름을 이끄는 셰프들의 인터뷰도 포함되어 있어 독자들에게 흥미로운 미식 경험을 제공한다. 또한, '먹자골목'과 부산의 고유한 향토 음식 정보도 상세히 담겨 있어 부산을 방문하는 관광객들에게 지역 음식에 대한 깊이 있는 이해를 돕는다.

특히, 동래파전, 붕장어구이, 돼지국밥 등 부산의 대표적인 향토 음식 13종의 유래와 특징을 소개하며, 관련된 향토음식점을 수록해 지역 고유 음식에 대한 정보와 흥미를 제공하고 있다. 이를 통해 부산의 음식 문화에 대한 깊은 이해를 돕고자 한다.

부산의 지역 식재료인 명지 대파, 대저 짭짤이토마토, 영도 조내기고구마를 활용한 다양한 부산 음식(B-FOOD) 레시피도 가이드 북에 포함되어 있어, 독자들이 직접 부산의 맛을 재현해볼 수 있는 기회를 제공한다.

부산시는 이번 가이드 북 발간에 대해 "부산의 다채로운 미식 문화를 세계에 알리고, 부산을 찾는 관광객들에게 지역의 맛을 경험할 수 있는 기회를 제공하기 위한 것"이라고 밝혔다. 이 가이드 북은 부산 관광 포털 홈페이지(www.visitbusan.net)에서 다운로드 받을 수 있으며, 실물 책자는 '부산의 맛'으로 선정된 식당과 부산 지역 관광안내소, 영사관, 부산 관광공사, 그리고 구·군 외식 관련 부서 등에 비치될 예정이다.

이번 발간을 통해 부산시는 지역 경제 활성화와 더불어 부산을 세계적인 미식 도시로 자리매김하는 계기를 마련하고자 한다. 부산의 맛과 멋을 전 세계인과 나누고자 하는 부산시의 이러한 노력은 앞으로도 지속될 것으로 보인다. 부산의 미식 문화가 더욱 널리 알려지길 기대해본다.

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▮ CBC뉴스ㅣCBCNEWS 한종구 기자