[박종규 기자] 26일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 서울 우대갈비 맛집 등을 소개한다.
이날 '인정 맛집 - 서울 우대갈비 BEST 3' 편에서는 서울특별시 동대문구에 위치한 우대갈비 맛집을 찾는다.
식당 측 설명에 따르면 큐어링(curing) 처리 후 24시간 숙성, 짚불과 참숯으로 초벌하여 짚불향을 가둔채 고기 잡내 등을 잡아 풍미를 느낄 수 있다고 한다.
과연 어떤 맛집이 기다리고 있을지 방송을 통해 만나볼 수 있다.
한편 이하는 26일 방송정보다.
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